تغذیه سالمغذا

سمنو دارای چه خواصی می باشد؟

یکی از میان وعده های بسیار مقوی و خوشمزه در عین حال لذیذ را می توان به سمنو اشاره کرد. این میان وعده مقوی از جوانه گندم و آرد گندم تهیه می شود. خواص سمنو بسیار زیاد می باشد و نمادی از خیر و برکت در سنت ما می باشد. همان طور که می دانید در سفره هفت سین عید نوروز نیز جا دارد. ما در این مطلب سعی کردیم شما را با خواص سمنو بیشتر آشنا کنیم تا شما هم اگر تا کنون از این غذای مقوی استفاده نکرده اید حتما این میان وعده خوشمزه و مقوی را میل و از خواصش بهره ببرید.

سمنو نه تنها یک میان وعده مقوی می باشد بلکه خواص های دارویی و درمانی نیز دارد و برای تمام افراد خانواده از کوچک تا بزرگ مفید می باشد.فواید دارویی سمنو

فوائد دارویی و درمانی سمنو

در طب سنتی سمنو را دارای طبع گرم و معتدل می دانند. در سمنو ویتامین ۱B به مقدار زیادی یافت می شود، همچنین اسید فولیک این غذا نیز بسیار زیاد می باشد این ویتامین ها باعث جلوگیری از ریزش مو و همچنین تقویت موی سر و پوست می شوند. به علت وجود ویتامین A در جوانه گندم باعث جلوگیری از ابتلا به سرطان می گردد. از دیگر فایده های ویتامین  A می توانیم به: جلوگیری از پیری زودرس و بهبود در تولید مثل اشاره کرد.

همچنین در سمنو مقادیر زیادی روی موجود می باشد که باعث شادابی و لطافت پوست می شود. سمنو باعث جلوگیری از پوکی استخوان نیز می شود چرا که در سمنو به مقدار زیادی کلسیم و پتاسیم موجود می باشد.

نکته قابل توجه در مورد خواص سمنو می توان به کمک به مادران باردار نیز اشاره کرد که باعث تکمیل جنین، درمان کم خونی و حتی در بعضی موارد کمک به درمان نازایی نیز می کند. در سمنو ویتامین های C و E موجود می باشند که برای داشتن موهای پر پشت کمک می کند.خواص سمنو

خواص درمانی سمنو

از سمنو برای درمان های بسیاری استفاده می شود. از جمله درمان های سمنو می توان به درمان: بی خوابی، تیروئید، سرگیجه های مداوم، یرقان، واریس، پارکینسون، بیماری های ریوی، یبوست، ضعف حافظه، ضعف اعصاب، هپاتیت، عوارض یائسگی، کم خونی، ریزش مو و درمان بیماری خود ایمنی اشاره نمود.

از جمله خواص دیگر سمنو شامل درمان: ورم دستگاه تناسلی، فسفات در ادرار و عوارض یائسگی اشاره کرد. خواص سمنو برای حس بینایی و عصبی نیز بسیار مفید می باشد. سمنو بخاطر داشتن بتاکاروتن از آسیب های عصبی و بینایی جلوگیری می کند. باعث رفع یبوست می شود و بخاطر داشتن فیبر، حرکات روده ها را کم می کند.

از دیگر خواص سمنو، می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. سمنو بخاطر داشتن ویتامین C هم به سیتسم ایمنی بدن کمک می کند و هم به ترمیم شکستگی استخوان و درمان عقیم بودن کمک می نماید.

در ضمن سمنو باعث افزایش اشتهای کودکان و رشد استخوان های کودکان نیز می شود. در ضمن سمنو باعث می شود دارای اعصاب راحت تری باشید چرا که از عصبانیت شما جلوگیری می کند. همچنین سمنو باعث رفع بیماری های از قبیل: بی خوابی، واریس، پرکاری تیروئید، بری بری، سرگیجه، زخم با تورم زبان  و به درمان فلجی کمک می کند.

پخت سمنو

تهیه سمنو

در گذشته برای تهیه سمنو فقط از جوانه گندم استفاده می کردند ولی کم کم با گذشت زمان مقداری آرد گندم بخاطر سرعت بخشیدن در پخت سمنو نیز به کار می برند. این غذای کم کالری و بدون چربی بهترین رژیم برای بیماران به حساب می آید. سمنو نقش به سزایی در کاهش وزن نیز ایفا می کند. سمنو برای ورزشکاران نیز بسیار مفید است و از انقباض عضلات ورزشکاران جلوگیری می کند. سمنو همچنین در درمان سرطان کولون بسیار موثر است. سمنو نه تنها در ایران بلکه در بسیاری از کشورهای آسیای میانه از جمله: ازبکستان، افغانستان، تاجیکستان و قرقیزستان نیز تهیه و مورد استفاده قرار می گیرد. پخت سمنو را معمولا یک هفته مانده به عید نوروز شروع می کنند و این مراسم تا خود عید ادامه دارد. مراسم پخت سمنو را سمنو پزان می گویند.

نرجس فرزانه

اینکه بدونی چی میخوای با اینکه بدونی چطور باید بهش برسی فرق می کنه. جفتشم باید بدونی... پس اگه فهمیدی چی می خوای، اما چگونه انجام دادنشو بلد نبودی اصلا نترس... اینجا جاییه که میتونی یاد بگیری... دلم میخواد تا جایی که میتونم برای همه مفید باشم. چه شما چه نسل بعد شما... همیشه یاد گرفتم و از یادگیری خسته نشدم. متولد 70 هستم و دانش آموخته از اینترنت... بزرگترین دانشگاه جهان...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا