تغذیه سالمتناسب اندامرژیم و تغذیهسلامتغذای رژیمیمحصولات طبیعینوشیدنی

۶ فائده مهم سرکه سیب

از قرن ها پیش مردم در آشپزی و دارو از سیب و سرکه سیب استفاده می کردند. ما سعی کردیم در این مقاله از ۶ فائده سرکه سیب برای شما صحبت کنیم تا شما هم از فواید سرکه سیب اطلاع داشته باشید. چرا که سرکه سیب سرشار از مواد مفید می باشد.تهیه سرکه

نحوه درست کردن سرکه سیب چگونه است؟

سرکه سیب از طریق یک فرآیند دو مرحله ای ایجاد می شود. ابتدا تولید کننده سرکه سیب، سیب های خرد شده را در حالت مخمر  قرار می دهد که قندهای موجود در سیب تخمیر شوند تا به الکل تبدیل شوند. سپس باکتری ها را اضافه می کنند تا به اسید استیک که ترکیب اصلی سرکه سیب می باشد تبدیل گردد.

محققان معتقد هستند اسید استیک مسئول فوائد سرکه سیب می باشد. اسید استیک بوی ترش و طعم شدیدی به سرکه می دهد و حدودا ۵۶ درصد سرکه سیب از اسید استیک تشکیل شده است.

سرکه سیب بخاطر داشتن: انواع پروتئین ها، آنزیم ها و باکتری ها دارای ظاهری مبهم می باشد در سرکه سیب ارگانیک ماده ای به نام مادر وجود دارد که تمام پروتئین ها را دارا است.

سرکه سیب دارای ویتامین ها و مواد معدنی زیادی نمی باشد ولی حاوی اسید آمینه و آنتی اکسیدان می باشد.

باکتری های مضر و سرکه سیب

سرکه سیب می تواند برای از بین بردن باکتریهای مضر و عوامل بیماری زا به فرد کمک کند. مردم به طور سنتی از سرکه سیب برای: تمیز کردن، ضدعفونی کردن، درمان قارچ ناخن، شپش، زگیل و عفونت گوش استفاده می کردند. بقراط پدر طب مدرن بیش از دو هزار سال پیش از سرکه سیب برای ضدعفونی زخم ها استفاده می کرد.

از فایده دیگر سرکه سیب می توان به نگه دارنده بودن اشاره کرد. سرکه سیب یک ماده نگهدارنده برای غذاها نیز به حساب می آید که از رشد باکتری ها و همچنین از بین رفتن مواد غذایی جلوگیری می کند. اگر شما نیز به دنبال حفظ مواد غذایی با یک روش طبیعی می باشید از سرکه سیب استفاده کنید.

سرکه سیب رقیق شده می تواند به درمان آکنه کمک کند. البته در جایی ثبت نشده است.درمان دیابت با سرکه سیب

قند خون و دیابت

یکی دیگر از فوائد سرکه سیب کاهش سطح قند خون و کنترل دیابت می باشد. تا به امروز یکی از موثرترین فوائد سرکه سیب کمک به درمان دیابت نوع ۲ می باشد. شما می توانید حتی در صورت نداشتن دیابت برای پایین نگه داشتن سطح قند خون از سرکه سیب استفاده کنید زیرا بعضی از محققان معتقد هستند بالا بودن سطح خون دلیل اصلی پیری و بیماری های مختلف مزمن می باشد.

موثرترین و سالم ترین راه برای تنظیم سطح قندخون جلوگیری از کربوهیدرات های تصفیه شده و شکر است، اما سرکه سیب نیز ممکن است اثر مفیدی داشته باشد.

مزایای سرکه سیب برای سطح قند خون و انسولین

سرکه سیب می تواند حساسیت به انسولین را در طی یک وعده غذایی با کربوهیدرات نوزده تا سی و هشت درصد بهبود بخشد و به طور قابل توجهی قندخون و مقدار استفاده انسولین را کاهش می دهد.

یک مطالعه کوچک نشان می دهد خوردن دو قاشق سرکه سیب قبل از خواب می تواند چهار تا ده درصد سطح قند خون را کاهش دهد. همچنین سرکه سیب می تواند انسولین را بهبود بخشد و سطح قند خون بعد از غذا را کاهش دهد.

اگر در حال حاضر از داروهای کاهش دهنده قندخون استفاده می کنید قبل از مصرف هر نوع سرکه ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.کاهش وزن با سرکه

فواید سرکه سیب در کاهش وزن

یکی دیگر فوائد سرکه سیب کاهش وزن می باشد. مطالعات نشان داده سرکه می تواند احساس سیری را افزایش دهد و باعث کمتر مصرف شدن کالری می شود و در نهایت وزن کم می کنید.

در تحقیقاتی که بر افراد چاق انجام شده مصرف روزانه دو قاشق سرکه سیب باعث کاهش وزن و آب شدن چربی های شکم می شود. ولی باید توجه داشته باشید خوردن یک غذا به تنهایی نمی تواند در زمان کم معجزه کند شما نیاز به زمان دارید که چاقی که مدتها به آن دچار شده اید را کاهش دهید.

سلامت قلب را در حیوانات بهبود می بخشد.

بیماری قلبی یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در حیوانات می باشد. چندین عامل اصلی در بروز بیماری قلبی در حیوانات تاثیر دارند. تحقیقات نشان داده که سرکه می تواند تا حد زیادی از این عوامل جلوگیری کند ولی بسیاری از تحقیقات بر روی حیوانات انجام شده است که نشان می دهد سرکه سیب می تواند فشار خون را کاهش و سطح کلسترول و تری گلیسرید را پایین آورد و همچنین از چندین فاکتور خطر در بیماری های قلبی نیز جلوگیری کند.

ولی همچنان هیچ دلیل خوبی که سرکه برای قلب انسان نیز مفید باشد در دسترس نیست.

سلامت پوست

فواید سرکه سیب بر سلامت پوست

یکی دیگر از فوائد استفاده از سرکه برای درمان بیماری های پوستی از جمله خشکی پوست و اگزما به کار می رود. استفاده موضعی از سرکه سیب می تواند به محافظت از پوست کمک کند. از طرف دیگر صابون ها و پاک کننده های قلیایی می توانند اگزما و سایر بیماری های پوستی را بدتر نمایند.

ولی سرکه سیب با خواص ضد باکتریایی موجب جلوگیری از عفونت های پوستی و اگزما می شود. بعضی افراد از سرکه سیب رقیق شده نیز استفاده می کنند.

از مالیدن سرکه سیب رقیق نشده روی پوست جلوگیری کنید زیرا باعث سوختگی پوست می شود. توجه کنید اگر می خواهید از سرکه سیب برای پوست خود استفاده کنید و یا روش های درمانی جدید را شروع کنید حتما با یک متخصص پوست مشورت نمایید.

نرجس فرزانه

اینکه بدونی چی میخوای با اینکه بدونی چطور باید بهش برسی فرق می کنه. جفتشم باید بدونی... پس اگه فهمیدی چی می خوای، اما چگونه انجام دادنشو بلد نبودی اصلا نترس... اینجا جاییه که میتونی یاد بگیری... دلم میخواد تا جایی که میتونم برای همه مفید باشم. چه شما چه نسل بعد شما... همیشه یاد گرفتم و از یادگیری خسته نشدم. متولد 70 هستم و دانش آموخته از اینترنت... بزرگترین دانشگاه جهان...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا