تغذیه سالمسلامتطب سنتی

چگونه کربوهیدرات های مفید را از مضر تشخیص دهیم

کربوهیدرات مفید در واقع برای تغذیه کامل لازم است. با این وجود تفاوتی بین کربوهیدرات های خوب و کربوهیدرات های نه چندان خوب وجود دارد.

مراحل

شناخت کربوهیدراتهای مضر و مفید

۱ )به دنبال کربوهیدرات های کم پردازش باشید.

 آرد گندم و آرد گندم تصفیه شده هر دو ماده غذایی غنی از کربوهیدرات مفید هستند، اما آردهای گندم تصفیه شده حاوی فیبر کمتری هستند و سایر مواد مغذی ممکن است در فرآیند تصفیه کم شوند.

مواد افزودنی در غذاها

۲)برای شناخت کربوهیدرات مضر از مفید به مواد افزودنی موجود در غذاها دقت کنید.

برای اینکه بتوان مواد موجود در غذاهای غنی از کربوهیدرات را شناخت بایستی به محصولات غذایی مانند برنج یا سیب زمینی نگاه کنید.

 اگر نمک، روغن یا مواد نگهدارنده اضافی، اضافه شده باشد، ممکن است از نظر بسیاری از غذاهای اساسی که با این غذاها تهیه می شوند، از نظر سلامتی، برای بسیاری از افراد کمتر باشد.

استفاده از قندها

۳)مراقب قندهای تصفیه شده یا حاوی مواد مصنوعی یا مواد شیمیایی باشید.

 بعضي از افراد براي استفاده از شربت ذرت با فروكتوز بالا بعنوان شيرين كننده استفاده نمیکنند و ممكن است شيرين كننده هاي طبيعي مانند عسل يا قندهاي خام را به جاي آنها ترجيح دهند.

کربوهیدرات مفید

۴) برای تعیین مقدار کل کالری مواد غذایی، برچسب روی محصولات غذایی فرآوری شده را بخوانید.

 اگرچه اکثر برش های نان سفید معمولی به همان میزان یک نان، کربوهیدرات دارند، اما افزودن روغن های گیاهی، شیرین کننده ها و سایر مواد ممکن است میزان کالری کل یک برش نان را تغییر دهد.

کربوهیدرات مفید

۵)با اجتناب از آب نبات، نوشیدنی های غیر الکلی و غلات و حبوبات حاوی مقدار زیادی قند، مقدار کالری کم کربوهیدرات را در کل رژیم غذایی خود محدود کنید. این موارد منجر به دیابت می شود.

رژیم غذایی

۶) در مورد فواید کربوهیدرات های خام برای یک رژیم غذایی سالم اطلاعات کسب کنید.

این موارد در برخی از سبزیجات یافت می شود که در صورت مصرف خام یا کم پختن، از مواد مغذی ارزشمند دیگری نیز برخوردار هستند.


منابع

برچسب ها

نرجس فرزانه

اینکه بدونی چی میخوای با اینکه بدونی چطور باید بهش برسی فرق می کنه. جفتشم باید بدونی... پس اگه فهمیدی چی می خوای، اما چگونه انجام دادنشو بلد نبودی اصلا نترس... اینجا جاییه که میتونی یاد بگیری... دلم میخواد تا جایی که میتونم برای همه مفید باشم. چه شما چه نسل بعد شما... همیشه یاد گرفتم و از یادگیری خسته نشدم. متولد 70 هستم و دانش آموخته از اینترنت... بزرگترین دانشگاه جهان...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن